انگور را به شرط بخورید!

به گفته یک متخصص طب سنتی، افرادی که سیستم گوارشی ضعیفی دارند بهتر است به جای انگور تازه از کشمش و مویز استفاده کنند زیرا انگور تا حد زیادی نفاخ است.

دکتر سید مهدی میرغضنفری در گفت‌وگو با سلامت آنلاین گفت: انگورهای حبه درشت و پوست نازک سفید یا زرد رنگ که کاملا رسیده و شیرینند و هسته داخل آن کوچک و قابلیت جویدن داشته باشند بهترین نوع انگور به شمار می روند.

این عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی با اشاره به اینکه هر چه پوست حبه انگور ضخیم تر و هسته آن بزرگتر و سفت‌تر باشد، هضم آن سخت تر و نفخ بیشتری ایجاد می‌کند گفت: افرادی که معده ضعیف و نفاخ دارند، بهتر است پوست ضخیم انگور را جدا کرده و هسته آن را پس از جویدن از دهان خارج یا به جای انگور تازه از کشمش و مویز استفاده کنند.

این متخصص تصریح کرد، مصرف انگور به همراه نان و پنیر، نفخ آن را بیشتر می کند و به همین دلیل بهتر است کمی پودر زیره بعد از آن مصرف شود.

دکتر میرغضنفری توصیه کرد: بهتر است افرادی که دستگاه گوارش ضعیف دارند و عمل هضم غذا در آنها سخت‌تر صورت می‌گیرد، انگور را دانه دانه میل کنند تا تماس آن با پرزهای چشایی بیشتر شده و بهتر هضم و جذب ‌شود. در این حالت، عمل گوارش انگور بیشتر و نفخ کمتر دارد؛ این قاعده برای همه خوردنی ها صدق می کند.

این متخصص فیزیولوژی بیان کرد: انگور رسیده، طبع گرم و تر دارد و هرچه شیرین تر باشد طبع آن گرمتر است اما در کل مقدار حرارت انگور، آن قدر نیست که مزاج شخص را از حالت اعتدال خارج کند.

وی با اشاره به اینکه برخی افراد تا حدودی به شیرینی انگور حساسیت دارند و به محض مصرف، دچار سوزش گلو و حلق شده و در موارد کمتر ممکن است دهانشاان آفت بزند و اغلب واکنش مشابهی را به خربزه، شیرینی ها و تندی ها دارند گفت: این افراد می ‌توانند برای جلوگیری از این حالت از انگورهای کم شیرین استفاده کنند. انگور انواع مختلف و متنوع، اما در اصل خواص مشابهی دارد.

او همچنین اظهار کرد: چاق ها نباید زیاد انگور شیرین بخورند مگر به جای وعده غذایی و آن هم از نوع ملس؛ اما در مقابل، افراد لاغر بهتر است بیشتر انگور شیرین یا فراورده های آن مانند شیره انگور میل کنند. افرادی که خیلی تمایلی به خوردن گوشت و غذا ندارند و دچار ضعف می شوند نیز برای جبران نیازمندی های بدنشان بهتر است از انگور استفاده کنند. انگور به سرعت جذب بدن شده و تامین کننده خوب انرژی و رفع کننده ضعف است، ضمن اینکه مصرف کشمش و مویز قبل از انجام ورزش ها، کوهنوردی و فعالیت جنسی، برای افزایش توان و قدرت جسمانی توصیه می شود.