(ویدئو) اگر توپ نیکل داغ را در آب بیندازید چه اتفاقی میافتد؟
در این ویدئو میبینید که یک توپ فلزی از جنس نیکل در نقطه ذوب وارد آب میشود و واکنش جالبی نشان میدهد. واکنشی که در حقیقت به آن پدیده لایدن فروست گفته میشود. این پدیده زمانی رخ میدهد که یک مایع در نقطهای قرار گیرد که بسیار بالاتر از نقطه جوش آن مایع است. در این هنگام لایهای از بخار مایع دور مایع را فرا میگیرد و به علت پایین بودن رسانایی گرمایی گاز، مایع از جوشش سریع حفاظت میشود.