طرز تهیه سالاد گرم مرغ و قارچ با سریع‌ترین روش

سالاد گرم یک وعده غذایی کامل است که به عنوان یک نهار یا شام فوری و با مواد لازم متفاوت و مفیدی تهیه می‌شود و طعم دلچسبی داد.

سالاد گرم یکی از انواع سالاد‌های خوشمزه و پرخاصیت است که میتواند به عنوان یک وعده غذای کامل سرو شود. سالاد گرم با مواد گوناگونی تهیه می‌شود و دارای پروتئین و چربی مفیدی است.

مواد لازم برای ۴ نفر

سینه مرغ ۱ عدد کامل
سیب زمینی ۲ عدد بزرگ
هویج ۱ عدد بزرگ
قارچ ۳۰۰ گرم
پیاز ۳ عدد
فلفل دلمه‌ای ۱ عدد
سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

دستور پخت سالاد گرم

پیاز‌ها را پوست بگیرید و بعد از شستن به صورت نگینی خرد کنید. سپس تابه‌ای را روی حرارت کم قرار دهید و مقداری روغن داخل تابه بریزید داغ شود.

پیاز‌های خرد شده را داخل روغن داغ شده بریزید و تفت دهید. وقتی پیاز طلایی رنگ شد آن‌ها را از روغن خارج کنید و داخل توری فلزی بریزید تا روغن اضافه آن گرفته شود و حالت چیپسی پیدا کند.

قابلمه‌ای را پر از آب کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا به جوش بیاید.

در این فاصله سیر را پوست بگیرید. یک عدد پیاز جدا از مواد اولیه پوست کنید و به چهار قسمت تقسیم کنید و به همراه مرغ داخل قابلمه‌ای که آبش به جوش آمد بریزید. مقداری زعفران زردچوبه و نمک هم به آن‌ها اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا مرغ پخته شود.

سیب زمینی را هم پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. سپس مقداری روغن داخل تابه بریزید و سیب زمینی‌ها را سرخ کنید. زمانی که سیب زمینی‌ها سزخ شدند داخل توری فلزی قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شود.

هویج را نیز از وسط نصف کنید و داخل مقداری آب بپزید.

فلفل دلمه‌ای را به صورت نگینی خرد کنید.

قارچ‌ها را پس از شستن خرد کنید و داخل مقداری روغن تفت دهید. به اندازه نصف قاشق مرباخوری آبلیمو روی قارچ‌ها بریزید تا سیاه نشوند. قارچ‌ها رامداوم هم بزنید تا آب آن‌ها بخار شود و کمی سرخ شوند.

سپس قارچ‌ها را به سیب زمینی‌های سرخ شده اضافه کنید.

مرغ پخته شده را بعد از اینکه کمی خنک‌تر شد، خرد کنید و به همراه فلفل دلمه‌ای به مخلوط قارچ و سیب زمینی اضافه کنید.

هویج پخته شده را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید و به همراه پیاز داغ چیپسی به مواد سالاد اضافه کنید. حالا مواد سالاد را روی حرارت کم به آرامی تفت دهید.

کمی سس مایونز به مواد در حال تفت اضافه کنید و هم بزنید تا هم مواد سالاد با هم طعم دار شوند.

سالاد گرم و خوشمزه آماده شده را در ظرف مورد نظرتان سرو کنید.

منبع: نمناک