دمپختک یا دمی باقالی از انواع غذاهای اصیل و قدیمی ایرانی است و یکی از غذاهای پلویی ساده و خوشمزه است.
دمپختک ها جزء دسته غذاهای آسان و کم خرج هستند که برای وقتهای که زمان کافی برای تهیه غذا ندارید گزینه خوبی میباشد. شما میتوانید دمپختک سیب زمینی را با ماست یا سالاد شیرازی میل کنید.
در تهیه دمپختک از گوشت استفاده نمیشود بنابراین یک غذای گیاهی است و برای کسانی که در استفاده از گوشت محدودیت دارند بسیار مناسب میباشد.