سس آلفردو یک سس خوشمزهٔ ایتالیایی و مناسب برای انواع پاستا میباشد. این سس را بیشتر با پاستای فتوچینی درست میکنند و در کنار آن میگو و یا فیله مرغ کبابی نیز میگذارند. ولی این سس به تنهایی نیز غذای مناسبی برای گیاه خواران میباشد.
یک تریلی حامل سس آلفردو پس از برخورد با دیوار حائل در یکی از بزرگراههای شهر ممفیس ایالت تنسی آمریکا واژگون شد و سس را در سراسر جاده ریخت. در این حادثه یک نفر زخمی شده است.