مشتهبادمجان یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و مشهور شیرازی... است که از ترکیب بادمجان سرخ شده با کوفته قلقلی... و گوجه فرنگی تهیه می شود ...
شیراز همین مشتهبادمجان است که اگر یکبار آن را... غذای خوشمزه و راحت را در منزل تهیه کنید در... چرخ کرده ۳۰۰ گرم بادمجان متوسط ۴ عدد پیاز بزرگ... لازم آب جوش نیم لیتر روغن به میزان لازم طرز...