عدس پلو یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است که از ترکیب پلو با عدس تهیه و همراه با مخلفاتی مانند گوشت، تخم مرغ، پیازداغ و کشمش سرو میشود.
عدس پلو بوشهری یکی از انواع عدس پلو های مجلسی است که با شوید، کشمش، گردو، مرغ و... تهیه میشود و بسیار خوشمزه است.
عدس پلو درباری نوعی روش پخت عدس پلو است که با کوفته قلقلی، کشمش، گردو و زعفران تهیه میشود و بسیار خوشمزه و مجلسی است.
عدس پلو دشت مغان یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که از ترکیب عدس با گوشت چرخ کرده و سبزی خورشتی تهیه میشود.
عدس پلو ی گلستانی یکی از انواع خوشمزه عدس پلو است که از ترکب برنج با عدس، مرغ، رب انار و ادویه تهیه میشود و بسیار خوشمزه و مقوی است.
عدس پلو یکی از غذاهای مورد علاقه بسیاری از ایرانیان است؛ البته پختن عدس پلو با گوشت تکهای، آن را خوشمزهتر میکند.
چاشنیها در آشپزی ایرانی نقش بسیار مهمی دارند و به غذاها طعم، عطر و رنگی ویژه میبخشند. در آشپزی ایرانی، انواع مختلفی از چاشنی استفاده میشود که به تنوع و غنای فراوان آشپزی این کشور کمک میکنند.
اگر عدس پلو را به شکل دمی بپزید کارتان خیلی سادهتر میشود حتی با حذف گوشت هم میتوانید عدس پلو ی خوشمزه داشته باشید، اما اگر زمان کافی برای تهیه عدس پلو دارید میتوانید این قاطی پلوی خوشمزه را به صورت آبکش تهیه کنید و یا مرغ به آن اضافه کنید.
بهتر است در هنگام خیساندن برنج مقداری نمک به آن بزنید؛ ولی زمان پختن، آب برنج را خالی کرده و با آب سرد بشویید. البته نه تاحدی که نمک آن کاملا از بین برود.
در تهیه پلوهای مخلوط سعی کنید از برنج مرغوب ایرانی که عطر و طعم خوبی دارد استفاده کنید برای عدس پلو بهتر است برنج را آبکش کنید برای این کار بعد از اینکه برنج را شستید به آن آب گرم و نمک اضافه کنید و بگذارید برنج چند ساعت خیس بخورد. بهتر است برنج حداقل ۳ ساعت با نمک خیس بخورد تا کیفیت بهتری داشته باشد.
با یک حساب سرانگشتی ميتوان به اين نتيجه رسيد كه بر اساس اسناد موجود، وزارت ورزش از سال 90 تاکنون مبلغی نزديك به 9 میلیارد تومان به فدراسیون و کشتیگیران پرداخت کرده است که این مبلغ هم جدا از پولی است که کمیته ملی المپیک در اختیار فدراسیون کشتی برای آمادهسازی تيمهاي المپیکي قرار داده است.